Laos – ¡las cosas que nos sorprendieron!

Antes conocíamos Laos sólo de historias. En primer lugar, escuchamos que este es un país extremadamente barato. En segundo lugar, que seríamos fácilmente golpeados por la pobreza similarmente como en Camboya o Myanmar. Hmm, empezamos a dudarlo tan pronto como llegamos allí y notamos montón de furgonetas de Toyota Hilux y otros líderes de marcas automovilísticas pasando las carreteras aquí y allá, incluso en pueblos pequeños. Hay muy pocos coches antiguos en las carreteras, la mayoria parecen nuevos. ¿Qué más? También escuchamos que la gente local es extremadamente abierta y comunicativa (y parecida en este sentido a la gente de Sri Lanka). Hmm, bueno, y aquí otra vez tenemos una duda. Entonces, ¿cómo es en realidad?

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El sabor de la cocina birmana – ¡Venga, a cocinar!

¿Cómo conocer la auténtica cocina birmana? Comer en los bares locales con la gente birmana puede ser una forma, pero no es lo mismo que cocinar con una ama de casa local … Especialmente si podeis participar en el proceso de preparación de productos (ir al mercado para obtenerlos, el sitio donde comenzara toda la experiencia), luego en la preparación de varios platos, especialmente estos típicamente tradicionales (hay que mencionar que eligeis lo que quereis cocinar durante una clase de cocina, y aqui teneis la oportunidad de enfatizar que quereis cocinar y comer la comida birmana que se prepara y come en casa). Os recomendamos la clase de cocina con ‘Y Wine’ en Nyaung Shwe por 15.000MMK (11EUR) por persona (en nuestro caso, por supuesto, fue Michal quien estaba cocinando, y yo sacando las fotilllos y más tarde incluso probando con él los platos preparados, y sin embargo, sólo pagamos por 1 persona!).

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Birmania – el increíble pais asiático

Ciertas normas, hábitos y comportamiento de la gente local son muy parecidos en diferentes países asiáticos. Muchas veces lo que encontrais en Tailandia, a menudo vais a notar también en Camboya, Vietnam e Indonesia, porque estos países son parecidos en términos de actidud de residentes frente a turistas y, por desgracia, la gente local alli tiene el pensamiento común que un turista blanco debe pagar por todo, porque es un cajero automático caminando por la calle. Birmania no puede ser llamada un país típico de Asia, aunque tambien hay muchos estafadores alli (especialmente taxistas), pero por cierto no puede ser encasillada en la misma categoría que los países anteriormente mencionados. Birmania capta atención como distinta a otros no sólo debido a la situación política (es un país sancionado bajo el régimen del gobierno militar), pero sobre todo a causa de la gente, su increíble hospitalidad y una cocina deliciosa.

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Patong, Phuket – ¿Dónde comer y divertirse?

Phuket, una provincia muy turistica y también la isla tailandesa con Patong llamado la ciudad del pecado, nos cayó culinariamente bastante bien. Con el presupuesto muy limitado sacrificado para este lugar fuimos capaces de comer bien por un par de euros (por un plato), así como de conocer el ” sabor ” loco que tiene la famosa Bangla Road de Patong! Aquí os ensenamos como lo hicimos 🙂

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¿Qué comemos y bebemos en Filipinas?

Despues de leer varios posts en Internet sobre la cocina filipina podeis desanimaros fácilmente para comer en las Filipinas. Personalmente creemos que hay muchos elementos de la cocina filipina de los que vamos a recordar seguramente. Michal, como jefe de cocina, fue tambien inspirado por algunos platos que probamos. Pues que no os preocupeis, que seguramente en este pais vais a encontrar algo que os guste y os vamos a presentar algunas opciones:)

 

 

 

 

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Gusanos secos, intestinos de pollo – piscolabis exóticos de Filipinas

En Filipinas hay muchos piscolabis o platos que despiertan gran controversia. A los filipinos les gustan las asaduras, suelen echar a la sopa: riñones, hígado, corazón de cerdo, también comen patas de gallo, brochetas de intestinos de cerdo y de pollo a la brasa, el tradicional ‘balut’ en puestos callejeros (un huevo de pato fertilizado con su embrión de patito). Igual que en Camboya aquí también podemos encontrar gusanos fritos, o los que ya están secos, que se pueden comprar en cualquier tienda en una pequeña bolsita de plástico (son muy crujientes como las patatas fritas y son muy baratos).

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