Despues de leer varios posts en Internet sobre la cocina filipina podeis desanimaros fácilmente para comer en las Filipinas. Personalmente creemos que hay muchos elementos de la cocina filipina de los que vamos a recordar seguramente. Michal, como jefe de cocina, fue tambien inspirado por algunos platos que probamos. Pues que no os preocupeis, que seguramente en este pais vais a encontrar algo que os guste y os vamos a presentar algunas opciones:)
En Filipinas hay muchos piscolabis o platos que despiertan gran controversia. A los filipinos les gustan las asaduras, suelen echar a la sopa: riñones, hígado, corazón de cerdo, también comen patas de gallo, brochetas de intestinos de cerdo y de pollo a la brasa, el tradicional ‘balut’ en puestos callejeros (un huevo de pato fertilizado con su embrión de patito). Igual que en Camboya aquí también podemos encontrar gusanos fritos, o los que ya están secos, que se pueden comprar en cualquier tienda en una pequeña bolsita de plástico (son muy crujientes como las patatas fritas y son muy baratos).
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