Zaskakujące smaki meksykańskiego Miasta Aniołów

Oryginalnie nazywana Puebla de los Angeles [inaczej Ciudad de los Angeles], czyli po prostu Miasto Aniołów, dzisiejsza meksykańska Puebla słynie nie tylko z ponad 1000 budynków w stylu kolonialnym czy aż 70 kościołów i położenia w otoczeniu wulkanów, ale również  z wyjątkowych smaków lokalnej kuchni! Jeśli usłyszycie gdzieś o kurczaku w czekoladzie (mole poblano) albo papryce nadziewanej różnymi składnikami i polanej jasnym sosem posypanym granatem (chiles en nogada), to wierzcie nam, mowa tutaj właśnie o kuchni regionu Puebla, którego stolicą jest miasto o tej samej nazwie liczące ponad 1,5 miliona ludności. Mało tego, Miasto Aniołów położone jest na wysokości niemal 2200m n.p.m. i jest pierwszym miastem kolonialnym Meksyku. Wg legendy jego założycielowi (w 1531r.), biskupowi Julianowi Garces przyśniły się anioły. Układ ulic miasta został rzekomo wytyczony precyzyjnie przez orszak tychże aniołów. Jedną z potocznych nazw miasta jest też meksykański Watykan jako, że w mieście jest najwięcej kościołów przypadających na jednego mieszkańca.

Continue reading “Zaskakujące smaki meksykańskiego Miasta Aniołów”

Teotihuacan – prekolumbijskie miasto bogów pełne zagadek

Z zielonego obfitującego w bujną roślinność Jukatanu dostaliśmy się samolotem do stolicy Meksyku – Mexico City w stanie Meksyk, i tak w mgnieniu oka znaleźliśmy się na terenie półpustynnym, wulkanicznym z egzotyczną roślinnością w postaci kaktusów ogromnych rozmiarów. Wypożyczonym samochodem od America Rental ruszyliśmy od razu w kierunku prekolumbijskiego miasta bogów [ciudad de los dioses], zwanego Teotihuacan. Nazwa tego miejsca została nadana w późniejszym czasie przez Azteków, a oznacza mniej więcej miejsce, w którym ludzie stają się bogami. To tutaj znajdowało się ogromne centrum religijne, którego początki sięgają aż II w p.n.e.! Do tej pory badacze nie znają odpowiedzi na wiele nurtujących ich pytań dotyczących tego kompleksu świątynnego. Krąży masa legend i hipotez, ale tak naprawdę do tej pory nie wiadomo kim byli ludzie, którzy zbudowali to miasto. Jedna z legend mówi, że Teotihuacan powstało przed pojawieniem się ludzi na Ziemi i zostało zbudowane przez olbrzymów, gigantów, którzy zginęli podczas wielkiej katastrofy. Miejsce owiane zagadką podobnie jak peruwiańskie Machu Picchu intryguje i przyciąga odwiedzających z całego świata.

Continue reading “Teotihuacan – prekolumbijskie miasto bogów pełne zagadek”