Japońska kuchnia potrafi zadowolić każde podniebienie: nieważne czy jesteś mięsożercą, wegetarianinem czy weganinem. Ta najbardziej tradycyjna jej odsłona to głównie dania wegetariańskie a tamtejsza kuchnia najwyższych lotów (‘haute cuisine’ nie na każdą kieszeń) zwana Kaiseki może zawierać ryby (mięsa – nigdy). Wiele wpływów chińskich nieco zmodyfikowało tradycyjny obraz tej kuchni i stała się ona bardziej przyjazna również mięsożercom, weganie natomiast mogą się rozkoszować jednym z najlepszych tofu na świecie rodem z Kyoto! Po przeczytaniu poniższego wpisu będziecie znali różnicę pomiędzy ramen czy udon, dowiecie się co to yakitori, tako-yaki czy okonomiyaki jak i również poznacie wiele innych interesujących dań i pojęć kulinarnych, które przybliżą Wam tę jedną z najwspanialszych kuchni świata 🙂
Nasza japońska kulinarna przygoda!
On by Kaśka&Michał Posted in Azja, JaponiaTagged #crabliver, #greentea, #izakaya, #jadłodajnia, #Japan, #Japonia, #jeżowce, #kaiseki, #kare, #Kioto, #Kyoto, #matcha, #okonomiyaki, #pubeatery, #ramen, #soba, #soup. #miso, #takoyaki, #teishoku, #Tokio, #Tokyo, #Tsukiji, #udon, #yakitori, noodle, yomogi2 komentarze